🍲 BÍ KÍP THỊT KHO TÀU 128G PROTEIN CỦA BẠN TỚI ĐÂY!

Mình gửi bạn công thức làm món Thịt kho tàu phiên bản "siêu đạm", calo cực ít mà ăn lại cực cuốn.

Đang tập luyện mà tự nhiên thèm nồi thịt kho tàu béo ngậy thì đây chính là giải pháp hoàn hảo. Đĩa thịt kho lên màu cánh gián đẹp mắt, thịt mềm thấm vị, trứng cút bùi bùi ăn với cơm nóng cực kỳ dính. Lượng đạm lại siêu khủng, đủ để bạn chia làm 4-5 bữa ăn dần mà macro vẫn cực chuẩn chỉnh!

Cùng xắn tay áo vào bếp nha!

🛒 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500g ức gà

  • 15 quả trứng cút

  • 10g nước hàng (kẹo đắng)

  • 5g dầu hào

  • 5g nước mắm

  • 2g bột canh (hoặc muối)

  • 1g hạt tiêu

  • Dầu xịt 0 calo

👩‍🍳 Các bước thực hiện:

  1. Sơ chế: Ức gà rửa sạch, thái miếng vuông hơi to một chút (yên tâm vì khi kho thịt sẽ teo lại là vừa đẹp).

  2. Ướp thịt: Cho ức gà vào bát, trộn đều cùng dầu hào, nước mắm, hạt tiêu, bột canh và nước hàng. Để thịt nghỉ khoảng 10 phút cho ngấm trọn vẹn gia vị.

  3. Luộc trứng: Trong lúc chờ thịt ngấm, bạn đem luộc chín 15 quả trứng cút rồi bóc sạch vỏ.

  4. Áp chảo: Xịt một chút dầu 0 calo vào nồi, cho ức gà đã ướp vào đảo đều tay cho đến khi bề mặt thịt săn lại.

  5. Kho thịt: Đổ nước lọc vào nồi sao cho lượng nước vừa xâm xấp mặt thịt. Đun sôi rồi hạ lửa, đun liu riu trong khoảng 15 phút.

  6. Om trứng cút: Khi thấy ức gà đã bắt đầu mềm, bạn thả toàn bộ trứng cút vào nồi. Om thêm khoảng 15 phút nữa cho nước kho keo lại, thịt và trứng thấm đẫm vị mặn ngọt là hoàn thiện!

📊 Bảng thành phần dinh dưỡng:

Với nồi thịt kho này, bạn có thể chia ra làm 4 - 5 bữa ăn cực kỳ lý tưởng và tiện lợi. Tổng macro cả nồi như sau:

  • Calories: 806 kcal

  • Protein: 128g

  • Carb: 10g

  • Fat: 28g

Khi nào triển ngay nồi thịt kho "hao cơm" này, nhớ chụp lại thành quả và tag mình vào để cùng chung vui nha! Chúc bạn vào bếp thành công và ăn thật ngon miệng!