🍞 BÍ KÍP PATE ỨC GÀ TẬN 64G PROTEIN TỚI RỒI ĐÂY!

Mình gửi bạn công thức làm món Pate Ức Gà siêu healthy.

Nhắc đến pate là thấy thèm vì món này ăn kèm cái gì cũng hợp, đặc biệt là bánh mì nướng giòn. Nhưng pate ngoài hàng lại quá nhiều calo. Nhưng đừng lo! Với phiên bản pate ức gà "chỉ có ở ANF" này, chúng ta sẽ có một mẻ pate thơm nức mũi, giàu protein mà lượng fat lại cực kỳ hạn chế!

Cùng xắn tay áo vào bếp với mình nha!

🛒 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

250g ức gà (thái miếng nhỏ)
2 lát bánh mì đen
50ml sữa hạt (không đường)
10g hạt điều (ngâm nước trước khoảng 1 tiếng)
2 củ tỏi, 3 củ hành tím (bóc vỏ)
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, màng bọc thực phẩm, nồi hấp.

👩‍🍳 Các bước thực hiện:

Sơ chế bánh mì: Lấy 2 lát bánh mì đen, cắt bỏ hết phần viền cứng xung quanh. Xé nhỏ phần ruột bánh rồi đổ 50ml sữa hạt vào ngâm cho bánh mềm ra.
Xào nguyên liệu: Bắc chảo lên bếp, cho ức gà thái miếng vào đảo sơ qua khoảng 2-3 phút cho thịt săn lại. Tiếp tục cho hành tím và tỏi vào đảo sơ cho dậy mùi thơm.
Xay pate: Cho tất cả các nguyên liệu gồm: ức gà xào, hành tỏi, bánh mì ngâm sữa và 10g hạt điều (đã ngâm mềm) vào máy xay. Xay thật nhuyễn mịn. (Hạt điều không chỉ tạo độ béo ngậy cực đỉnh cho pate mà còn cung cấp chất béo tốt, hỗ trợ tim mạch rất hiệu quả).
Hấp pate: Đổ hỗn hợp pate đã xay nhuyễn ra một chiếc bát/khuôn sứ. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại để tránh nước nhỏ vào làm nhão pate.
Hoàn thiện: Cho bát pate vào nồi và hấp cách thủy trong khoảng 1 tiếng. Khi chín, pate sẽ đông lại, mềm ẩm và tỏa mùi thơm béo ngậy không kém gì pate gan ngoài hàng.

📊 Bảng thành phần dinh dưỡng:

Nguyên mẻ pate này mà không hề lo béo với bảng macro cực kỳ ấn tượng:

Calories: 496 kcal
Protein: 64g (Lượng đạm siêu cao!)
Carb: 33g
Fat: 12g

Sáng ra nướng một lát bánh mì giòn rụm, phết một lớp pate ức gà lên trên là có ngay bữa sáng hoàn hảo. Khi nào làm thử, nhớ chụp lại thành quả và tag mình vào để cùng chung vui nha!

Chúc bạn vào bếp thành công và ăn thật ngon miệng! 👋