Công thức
Mực Nhồi Thịt
🦑 CÔNG THỨC "MỰC" NHỒI THỊT 40K MÀ TẬN 56G PROTEIN TỪ AN NGUYỄN FITNESS!
Muốn ăn mực nhồi thịt nhưng lại sợ đau ví? Vậy thì bạn phải thử ngay phiên bản "đánh lừa thị giác" giống đến 99% này.
Miếng "mực" cắn vào dai dai giòn giòn, bên trong là nhân ức gà mộc nhĩ thơm phức, quyện cùng nước xốt đậm đà bám đều bên ngoài. Ăn tốn cơm cực kỳ mà macro lại cực chuẩn chỉnh!
Cùng xắn tay áo vào bếp với mình nha!
🛒 Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Phần "Vỏ mực":
3 cây nấm đùi gà to (khoảng 200g)
Phần nhân thịt:
200g ức gà băm nhuyễn
10g nấm hương (ngâm nở, băm nhỏ)
10g mộc nhĩ (ngâm nở, băm nhỏ)
5g hành lá (thái nhỏ)
5g bột bắp (giúp nhân kết dính)
Gia vị ướp: 3g muối, 5g dầu hào
Phần xốt đậm đà:
Dầu xịt 0 calo
5g hành tỏi băm
20ml nước lọc
50ml nước mắm (Bạn có thể gia giảm lượng mắm tùy độ mặn của loại mắm nhà dùng nhé)
10ml xì dầu (nước tương)
5g đường ăn kiêng
10g tương ớt
2g tiêu đen
👩🍳 Các bước thực hiện:
Trộn nhân: Cho ức gà băm, nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, bột bắp cùng muối và dầu hào vào bát. Trộn và nhồi thật đều tay cho hỗn hợp nhân dính dẻo lại.
Làm "mực" nhồi: Cắt bỏ phần đầu nấm đùi gà, khéo léo dùng thìa hoặc dao nhỏ khoét rỗng phần ruột bên trong. Sau đó, nhồi thật chặt phần nhân ức gà vào từng cây nấm.
Hấp nấm: Cho các cây nấm đã nhồi thịt vào xửng, hấp trong khoảng 20 phút cho nấm và nhân gà bên trong chín hoàn toàn.
Nấu xốt: Bắc chảo lên bếp, xịt chút dầu 0 calo rồi phi thơm hành tỏi băm. Cho nước lọc, nước mắm, xì dầu, đường ăn kiêng, tương ớt và tiêu vào chảo. Khuấy đều và đun sôi lăn tăn.
Om "mực": Cho nấm nhồi thịt đã hấp chín vào chảo xốt. Lật đều các mặt và đun thêm khoảng 5 phút để nước xốt xền xệt lại, áo đều một lớp màu nâu óng ả lên "mực" là hoàn thành!
📊 Bảng thành phần dinh dưỡng:
Calories: 364 kcal
Protein: 56g
Carb: 24g
Fat: 5g
Một món ăn làm thỏa mãn cơn thèm mà giá lại rẻ bèo. Chúc bạn vào bếp thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng! 👋
---
P/s: Nếu bạn muốn thêm nhiều công thức ăn ngon ít calo, giàu protein như thế này, hoặc muốn biết cách ĂN UỐNG, TẬP LUYỆN để giảm cân cực nhẹ nhàng, dễ thở, khóa "Phệ" sắp mở đơn vào thứ 2 tuần tới, đừng bỏ lỡ nhé!
Thông tin chi tiết của "PHỆ", mình để đây nha: https://www.annguyenfitness.com/phe-8