🍅 CÔNG THỨC ỨC GÀ BỌC TRỨNG CÚT 53G PROTEIN ĐẾN ĐÂY!
Mình gửi bạn công thức làm món Ức gà bọc trứng cút sốt cà chua.
Nếu bạn đã quá ngán với các món ức gà luộc hay áp chảo khô khốc, thì công thức này chính là dành cho bạn!
Viên gà được bọc trứng cút bùi béo, nướng sơ rồi om đẫm trong xốt cà chua chua ngọt cực kỳ đậm đà. Món này làm siêu nhanh, nhìn có vẻ cầu kỳ nhưng thực ra rất nhàn, đảm bảo bạn ăn cả tuần cũng không thấy ngán.
Cùng xắn tay áo vào bếp với mình nha!
🛒 Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Phần viên gà bọc trứng:
200g ức gà xay
10g mộc nhĩ (ngâm nở, băm nhỏ)
10g nấm hương (ngâm nở, băm nhỏ)
7 quả trứng cút luộc (đã bóc vỏ)
Gia vị ướp: 2g muối, 5g dầu hào (khoảng 1 thìa cà phê).
Phần xốt cà chua:
150g cà chua tươi (thái hạt lựu)
200ml nước lọc
Hành lá, rau mùi (thái nhỏ)
Gia vị nêm xốt: 5g hạt nêm, 5ml nước mắm, 5g đường ăn kiêng.
👩🍳 Các bước thực hiện:
Trộn nhân thịt: Cho ức gà xay vào bát, trộn đều cùng mộc nhĩ, nấm hương băm, muối và dầu hào. Nhồi một chút cho thịt dẻo lại để dễ bọc.
Bọc trứng cút: Lấy một lượng thịt ức gà vừa đủ, ấn dẹt rồi đặt quả trứng cút vào giữa. Vo tròn lại sao cho thịt bọc kín phần trứng. Với lượng nguyên liệu này, bạn sẽ nặn được khoảng 7 viên ú nu nhé.
Nướng sơ viên gà: Xếp các viên gà vào nồi chiên không dầu. Set nhiệt ở 180°C và nướng trong 8 phút để viên gà định hình và xém vàng mặt ngoài.
Nấu xốt cà chua: Bắc chảo lên bếp (có thể xịt chút dầu 0 calo), cho cà chua vào xào cho chín mềm nhừ. Đổ thêm 200ml nước lọc vào chảo, sau đó nêm hạt nêm, nước mắm và đường ăn kiêng cho vừa miệng.
Om gà: Cho các viên gà đã nướng từ nồi chiên không dầu vào chảo xốt cà chua đang sôi. Om thêm khoảng 5 phút để xốt ngấm đẫm vào từng viên thịt.
Hoàn thiện: Tắt bếp, rắc thêm chút hành lá và rau mùi lên trên cho dậy mùi thơm là hoàn thành!
📊 Bảng thành phần dinh dưỡng:
Calories: 364 kcal
Protein: 53g
Carb: 17g
Fat: 12g
Ăn ngon mà macro vẫn chuẩn chỉnh! Lúc nào làm thử món này, nhớ chụp lại và tag mình vào để cùng chung vui nha. Chúc bạn vào bếp thành công và có một bữa ăn thật "đã" miệng! 👋