Đậu Hũ Xốt Thịt Trứng

Mình gửi bạn công thức làm món Đậu Hũ Xốt Thịt Trứng mềm tan, cực kỳ đưa cơm. Món này làm siêu nhanh, ăn cực cuốn mà lại cung cấp tới tận hơn 70g protein.

Cùng xắn tay áo vào bếp với mình nha!

🛒 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 300g đậu hũ non (chọn loại mềm mịn, cắt khoanh tròn hoặc để nguyên tảng)

- 200g ức gà (băm nhỏ hoặc xay rối)

- 1 quả trứng gà

- Dầu xịt 0 calo (Cooking spray)

- Một chút rau thơm (hành lá/ngò rí) để trang trí

- Gia vị xào gà: 15g tương ớt, 1 muỗng canh (tbsp) nước mắm, 1 muỗng cà phê (tsp) hạt tiêu, 1 tsp bột hành, 1 tsp bột tỏi (hoặc tỏi băm nhuyễn)

- 1 tbsp nước tương (xì dầu)

👩‍🍳 Các bước thực hiện:

1. Xào nhân gà cay: Bắc chảo lên bếp, cho ức gà băm vào xào săn cùng tương ớt, nước mắm, hạt tiêu, bột hành và tỏi nhuyễn. Đảo đều tay cho thịt gà ngấm đẫm gia vị rồi trút ra bát, để riêng.

2. Lau sạch chảo, xịt một lớp mỏng dầu 0 calo. Nhẹ nhàng xếp phần đậu hũ non vào chảo đun nóng.

3. Đánh tan 1 quả trứng gà cùng 1 muỗng cà phê hạt tiêu, sau đó rưới đều hỗn hợp trứng lên trên lớp đậu hũ non đang sôi.

4. Khi trứng bắt đầu hơi sệt lại, bạn trút toàn bộ phần ức gà băm cay đã xào lúc nãy lên trên cùng. Đậy nắp chảo lại và om lửa nhỏ trong khoảng 2-3 phút cho các nguyên liệu hòa quyện và chín đều.

5. Hoàn thiện: Mở nắp, rưới thêm một chút nước tương lên trên để món ăn thêm phần đậm đà và lên màu đẹp mắt. Rắc thêm chút rau thơm (hành lá/ngò rí) là có thể bắc ra thưởng thức ngay!

📊 Bảng thành phần dinh dưỡng:

- Calories: 522 kcal

- Protein: 74.5g (Lượng đạm siêu cao!)

- Carb: 7.9g

- Fat: 21.4g

Khi nào triển ngay món ngon núng nính này, nhớ chụp lại thành quả và tag mình vào để cùng chung vui nha! Chúc bạn vào bếp thành công và ăn thật ngon miệng! 👋