🍜 BÍ KÍP BÚN CHẢ ỨC GÀ CHỈ 292 KCAL MÀ TẬN 37G PROTEIN) ĐẾN ĐÂY!

Ai mê bún chả mà ngại mỡ màng, lượng calo quá cao thì nhất định phải thử ngay phiên bản này nha. Chỉ với chiếc nồi chiên không dầu ở nhà là bạn đã có ngay một mẹt bún chả thơm nức mũi, mềm mọng đậm đà mà macro lại cực kỳ hoàn hảo!

Cùng xắn tay áo vào bếp với mình nhé!

🛒 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Phần chả nướng:

  • 150g ức gà băm

  • 2g sả băm

  • Hành tím băm

  • Gia vị ướp: 3g hạt nêm, 3g dầu hào, 3g xì dầu (nước tương), 1g bột ngũ vị hương, 3g mật ong, một chút tiêu đen.

Đồ ăn kèm:

  • 80g bún tươi (bạn cứ mua bún ngoài chợ và cân đúng định lượng này là chuẩn macro nhé)

  • Nộm su hào cà rốt chua ngọt hoặc rau sống ăn kèm.

👩‍🍳 Các bước thực hiện:

  1. Ướp thịt: Cho 150g ức gà băm vào bát. Nêm nếm với hạt nêm, dầu hào, xì dầu, sả băm, tiêu, bột ngũ vị hương, mật ong và hành tím. Trộn thật đều và để thịt nghỉ khoảng 15 - 20 phút cho gia vị thấm đẫm.

  2. Tạo hình: Sau khi ướp xong, bạn lấy thịt ra, nặn thành các viên tròn dẹt vừa ăn (tương tự như miếng chả băm ngoài hàng).

  3. Nướng chả: Xếp các viên chả gà vào nồi chiên không dầu. Lần 1: Nướng ở nhiệt độ 160°C trong 15 phút để chả chín từ bên trong. Lần 2: Lấy ra lật mặt chả, tiếp tục set nhiệt 180°C trong 5 phút nữa để bề mặt chả chuyển màu vàng ruộm, xém nhẹ và tỏa mùi thơm.

  4. Hoàn thiện: Xếp 80g bún ra đĩa cùng chả gà nóng hổi mới ra lò. Gắp thêm chút nộm chua ngọt ăn kèm, pha bát nước chấm tỏi ớt nhạt và thưởng thức thôi!

📊 Bảng thành phần dinh dưỡng:

  • Calories: 292 kcal

  • Protein: 37g

  • Carb: 26g

  • Fat: 4g

Làm theo công thức này là bạn vừa được thưởng thức bún chả đậm đà mà lại không lo lệch khỏi chế độ ăn. Khi làm thử, nhớ chụp lại thành quả và chia sẻ với mình nha!

Chúc bạn vào bếp thành công và ăn thật ngon miệng! 👋