🍗 COMBO 6 BÍ KÍP ƯỚP ỨC GÀ CỰC CUỐN ĐẾN RỒI ĐÂY!

Chắc hẳn trên con đường "độ dáng", ức gà là nguồn protein quen thuộc nhưng cũng dễ gây "ám ảnh" nhất nếu ngày nào cũng chỉ đem luộc đúng không?

Nên hôm nay, mình gửi tặng bạn 6 công thức ướp ức gà siêu đỉnh, giúp biến tấu món ăn này trở nên đậm đà, mềm mọng và ăn cả tuần cũng không thấy ngán. Các công thức này cực kỳ lý tưởng để bạn làm meal-prep cho cả tuần luôn nhé!

Cùng bắt tay vào làm mới thực đơn nha:

1. Ức gà xốt Teriyaki

  • 1,5 thìa canh nước tương (xì dầu)

  • 1/2 thìa canh dầu hào

  • 1/2 thìa canh đường ăn kiêng (hoặc mật ong nguyên chất)

  • 1/2 thìa cà phê gừng băm nhuyễn

  • 1/2 thìa cà phê tỏi băm

  • Một chút vừng (mè) rang

2. Ức gà Mù tạt Mật ong - Honey Mustard

  • 3/4 thìa canh mù tạt vàng (Dijon mustard) - tương đương khoảng 2 thìa cà phê

  • 1/2 thìa canh mật ong

  • 1/2 thìa canh nước cốt chanh vàng (hoặc chanh xanh)

  • 1/2 thìa cà phê tỏi băm

  • 1/4 thìa cà phê muối

  • Một chút ớt bột (nếu bạn thích vị cay the nhẹ)

3. Ức gà ướp Sữa chua Hy Lạp thảo mộc

  • 1,5 thìa canh sữa chua Hy Lạp (hoặc sữa chua không đường)

  • 1/2 thìa cà phê tỏi băm

  • 1/2 thìa cà phê lá oregano

  • 1/4 thìa cà phê muối

  • 1/4 thìa cà phê tiêu đen

  • 1/2 thìa cà phê dầu oliu (tùy chọn)

4. Ức gà xốt cay ngọt Hàn Quốc

  • 1/2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang)

  • 1/2 thìa canh nước tương

  • 1/2 thìa canh đường ăn kiêng (hoặc mật ong)

  • 1/2 thìa cà phê dầu mè (giúp thịt thơm và giữ độ ẩm cực tốt)

  • 1/2 thìa cà phê tỏi băm

  • Một ít vừng (mè) rang rắc lên trên

5. Ức gà ướp Ngũ Vị Hương

  • 1/4 thìa cà phê bột ngũ vị hương

  • 1/2 thìa canh nước tương (xì dầu)

  • 1/2 thìa cà phê dầu hào

  • 1/2 thìa cà phê đường ăn kiêng

  • 1/2 thìa cà phê tỏi băm & hành tím băm trộn lẫn

6. Ức gà nướng Sa Tế Sả

  • 1/2 thìa canh sa tế (tùy độ cay mong muốn)

  • 1/2 thìa canh nước mắm

  • 1/2 thìa cà phê đường ăn kiêng

  • 1 thìa cà phê sả băm nhuyễn

  • 1/2 thìa cà phê tỏi băm

💡 Mẹo nhỏ cho bạn:

  • Các định lượng gia vị phía trên được căn chỉnh cho khoảng 250g ức gà. Bạn có thể nhân tỷ lệ lên nếu làm số lượng lớn hơn.

  • Để thịt đạt độ ngon nhất, hãy khía nhẹ vài đường trên mặt ức gà và ướp ít nhất 30 phút (hoặc cất hộp/túi zip kín để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh) trước khi đem đi áp chảo hoặc nướng bằng nồi chiên không dầu nhé!

Lần tới mở tủ lạnh ra chuẩn bị đồ ăn, nhớ lôi ngay bộ bí kíp này ra thực hành và chia sẻ thành quả với mình nha.

Chúc bạn vào bếp thành công! 👋